战国末期赵国的名将廉颇（公元前327年-公元前243年），汉族山西太原人，与白起、王翦、李牧并称“战国四大名将”。主要活动在赵惠文王（前298—前266）、赵孝成王（前266—前245）、赵悼襄王（前245—前236年）时期。廉颇墓，位于今安徽省寿县八公山纪家郢放牛山之西南坡，俗称“颇古堆”。

    廉颇是战国时期一位杰出的军事将领，其征战数十年，攻城无数，歼敌数十万，而未尝败绩。为人亦襟怀坦白，敢于知错就改。他的一生，正如司马光所言：“廉颇一生用与不用，实为赵国存亡所系。此真可以为后代用人殷鉴矣。”这一结论，既概括了廉颇一生荣辱经历的史实，又揭示了人才与国家盛衰兴亡的重要关系，确实值得后人深思。

　　武安城东南14里地有座小山叫粟山，平地突起，远远望去，就象一个大粮堆。说起它的名字，还有段不平凡的来历呢。

　　那是战国时期，秦赵交兵，秦国探知赵国粮草不丰、人心不稳，便派大将白起率大军来攻赵国都城邯郸，赵王速派名将廉颇带兵迎敌。

 　　老将廉颇出邯郸西门，来到离城50里的一座小山下安营扎寨。这里南靠鼓山，北临洺水，是秦军进攻邯郸的必经之路。傍晚，他令士兵把军中的粮食盛到布袋里，都摆到小山上，派人严密看守，然后四处贴下告示：粮草重地，任何人不得靠近，违令者斩。

　　第二天，白起率大军攻入武安境内，忽然探子来报：“往东二十里，发现赵军粮营，大将廉颇带重兵把守。”白起听了将信将疑，亲自前去察看。不看还好，一看差点儿把他从马上惊下来，只见赵军营中粮食一袋袋、一层层堆积如山，下面军营，大帐连阡，号旗严整。于是仰天叹息道：“赵军粮足兵精，天不助我也!”急忙下令退兵。

  　　从此，这座无名小山，就称作粟山了。后人还在半山腰立一块石碑，以诗文形式记述了这件事。

 　　一篓油水饺是河北邯郸赵国风味小吃，历史悠久，相传创制人王一香早年与父在赵国南门外开一肉包铺。有一天，赵国大将廉颇武灵丛台点兵路过南门外时，遥远闻着肉包香味，廉颇闻着香味赶到肉包铺店，见食客尝在嘴里，赢得了食客的好评，生意大为单位很好。当廉颇购买包子时，包子已卖完。廉颇说到：“你的案板上的不是包子？”王小儿说：“那是生的，还得蒸。”廉颇说：“那得几个时辰？”王小儿说：“不到一个时辰。”廉颇一听心急了，就将案板上的包子统统扔进开水锅里，不到一会儿，锅里的包子全部漂起来了。王小儿一听是廉颇大将军就毛了，赶紧把煮熟的水包端上，廉颇吃完后连声叫好：“真是一咬一口油，真香”。从此，王一香就把包子铺改为“一口油”水包馆，生意更加红火。

 　　李氏后人继承了“一口油”的精心制作，成品汁液丰富，包裹馅心，吃时流油，后在北宋年间改为“一篓油”，传至至今。

　　廉颇墓，距县城7.5公里。古堆高约20米，周约30米，基有条石垒砌。背东靠山，面西平原，里许便是淮河。今日为旅游胜地。

　　廉颇墓景区介绍 廉颇墓，位于今寿县八公山纪家郢放牛山之西南坡，俗称“颇古堆”，距县城7.5公里。古廉颇墓堆高约20米，周约30米，基有条石垒砌。背东靠山，面西平原，里许便是淮河。廉颇墓是安徽省级文物保护单位。