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炼乳的意思
词语拼音:
拼音:liàn rǔ 繁体字:煉乳
词典解释
炼乳
(
liànrǔ
)
使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物
evaporated milk
加糖的浓缩乳
condensed milk
国语词典
煉乳
(
liàn rǔ
)
濃縮精製後的牛奶或羊奶。將鮮牛奶或羊奶消毒後,加入百分之十五至十六的蔗糖,於真空蒸發器中濃縮,減少其水分後裝罐,是可長期保存的乳品。通常供飲用或複製食品用。
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