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古诗词网旗下汉语词典提供子姜的意思:

词语拼音:

拼音:zǐ jiāng

词典解释

初生的嫩姜。 明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》:“初生嫩者其尖微紫,名紫薑,或作子薑,宿根谓之母薑也。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》:“四月取母薑种之。五月生苗……秋社前后新芽顿长,如列指状,采食无筋,谓之子薑。”