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古诗词网旗下汉语词典提供嘎渣儿的意思:

词语拼音:

拼音:gā zhā ér 繁体字:嘎渣兒

词典解释

  1. 嘎渣儿 (gāzhar)
    1. 〈方〉
    2. scab
    3. 食物烤焦、烤黄的那层硬皮 crust
      • 饼嘎渣儿吃起来挺香

国语词典

嘎渣兒 (gā zhār)
  1. 痂。

  2. 鍋巴。食物黏在鍋上的部分,或烤黃、烤焦的那層硬皮。