诗句“麴蘖化为醴”出自：
出自 宋代 李吕 的《近世饮者尊尚苦味有感成诗》
《近世饮者尊尚苦味有感成诗》
宋代 李吕
悠悠古先酒，麴蘖化为醴。
适口固匪他，诗人咏其旨。
岐黄作本草，甘辛味所纪。
惟清香滑辣，四事世云尔。
孟诜注为苦，自不烛厥理。
至今蔑公论，遂以诜为是。
乖僻随躯嗜，不尔遽遭诋。
气禀炎上作，无与诸胆比。
人情素弗食，尝者为雪耻。
柳家集众药，意在勗诸子。
未闻无其故，反以彼为美。
一呷三掉头，强嚥身耸起。
从来好欢伯，可畏非可喜。
孤负太和名，翻作搅肠水。
因思俗颠倒，类此盖多矣。
大路指为迂，曲径偏践履。
郑声既可恶，满市更盈耳。
憔悴间姬姜，一莸杂兰芷贪浊和者众，独清竞萋菲。
善恶久相淆，何特酒而已。
至当终难掩，岂必随风靡。
革弊会有时，周道本如砥。
作者简介(李吕)
李吕，字滨老，一字东老，邵武军光泽人。生于宋徽宗宣和四年，卒于宁宗庆元四年，年七十七岁。端庄自重，记诵过人。年四十，即弃科举。好治易，尤留意通鉴。教人循循善诱，常聚族百人，昕夕击鼓，聚众致礼享堂，不以寒暑废。吕著有《澹轩集》十五卷，《国史经籍志》传于世。
jìn shì yǐn zhě zūn shàng kǔ wèi yǒu gǎn chéng shī
近世饮者尊尚苦味有感成诗
yōu yōu gǔ xiān jiǔ, qū niè huà wéi lǐ.
悠悠古先酒，麴蘖化为醴。
shì kǒu gù fěi tā, shī rén yǒng qí zhǐ.
适口固匪他，诗人咏其旨。
qí huáng zuò běn cǎo, gān xīn wèi suǒ jì.
岐黄作本草，甘辛味所纪。
wéi qīng xiāng huá là, sì shì shì yún ěr.
惟清香滑辣，四事世云尔。
mèng shēn zhù wèi kǔ, zì bù zhú jué lǐ.
孟诜注为苦，自不烛厥理。
zhì jīn miè gōng lùn, suì yǐ shēn wéi shì.
至今蔑公论，遂以诜为是。
guāi pì suí qū shì, bù ěr jù zāo dǐ.
乖僻随躯嗜，不尔遽遭诋。
qì bǐng yán shàng zuò, wú yǔ zhū dǎn bǐ.
气禀炎上作，无与诸胆比。
rén qíng sù fú shí, cháng zhě wèi xuě chǐ.
人情素弗食，尝者为雪耻。
liǔ jiā jí zhòng yào, yì zài xù zhū zǐ.
柳家集众药，意在勗诸子。
wèi wén wú qí gù, fǎn yǐ bǐ wèi měi.
未闻无其故，反以彼为美。
yī gā sān diào tóu, qiáng yàn shēn sǒng qǐ.
一呷三掉头，强嚥身耸起。
cóng lái hǎo huān bó, kě wèi fēi kě xǐ.
从来好欢伯，可畏非可喜。
gū fù tài hé míng, fān zuò jiǎo cháng shuǐ.
孤负太和名，翻作搅肠水。
yīn sī sú diān dǎo, lèi cǐ gài duō yǐ.
因思俗颠倒，类此盖多矣。
dà lù zhǐ wèi yū, qū jìng piān jiàn lǚ.
大路指为迂，曲径偏践履。
zhèng shēng jì kě wù, mǎn shì gèng yíng ěr.
郑声既可恶，满市更盈耳。
qiáo cuì jiān jī jiāng, yī yóu zá lán zhǐ tān zhuó hé zhě zhòng,
憔悴间姬姜，一莸杂兰芷贪浊和者众，
dú qīng jìng qī fēi.
独清竞萋菲。
shàn è jiǔ xiāng xiáo,
善恶久相淆，
hé tè jiǔ ér yǐ.
何特酒而已。
zhì dāng zhōng nán yǎn,
至当终难掩，
qǐ bì suí fēng mǐ.
岂必随风靡。
gé bì huì yǒu shí,
革弊会有时，
zhōu dào běn rú dǐ.
周道本如砥。
下面是“麴蘖化为醴”的藏头诗作品(韵之国诗友创作供您赏阅)：
化蝶犹不识，为爱水石奇。醴酒忆先王。
化蝶犹不识，为报长相忆。醴齐泛尊彝。
化城分鸟堞，为怜持寸节。醴齐泛樽彝。
化被君王洽，为看芳饵下。醴齐泛尊彝。
化城若化出，为春宫侍读。醴为穆生陈。
化蝶诚知幻，为碍看南山。醴为穆生陈。
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